⼤蒜切⽚废⽔主要来源于⼤蒜加⼯过程中产⽣的污⽔主要包括⼤蒜扒⽪废⽔、设备清洗废⽔、地⾯清洗废⽔、⼤蒜甩⼲废⽔和⽣活污⽔五部分组成。每天排⽔量约100吨。
⼤蒜切⽚⽣产⽤排⽔主要污染物产⽣浓度分别为COD7000mg/L，BOD51400mg/L，SS800mg/L，NH3-N30mg/L，污⽔中各污染物产⽣量为CODcr11.46t/a、BOD52.29t/a、SS1.31t/a、氨氮0.049t/a。其中⼤蒜甩⼲废⽔污染物浓度较⾼，需要单独进⾏收集进⾏物化预处理后，再与其他污⽔混合在⼀起进⾏处理。
预处理⼯艺采⽤⽓浮装置，通过溶⽓⽔将污⽔中的悬浮物、淀粉、果胶等不溶解有机物提前分离出来。同时增加预曝⽓装置对⼤蒜切⽚离⼼脱⽔的污⽔进⾏曝⽓，破坏污⽔中的⼤蒜素，减少⼤蒜素对微⽣物的抑制作⽤。
废⽔由⽣产⻋间排出后，采⽤⾃动旋转格栅去除较⼤悬浮物，保护后续构筑物和设备稳定运⾏，在调节池均衡⽔量、⽔质后由泵送⼊⽔解酸化池，⽔解酸化池主要作⽤是在厌氧环境下降⼤分⼦的蛋⽩质和多糖降解为⼩分⼦的氨基酸和羧酸，有利于其进⼀步被氧化，⽔解酸化池中设组合填料和搅拌装置，增加系统的微⽣物浓度和改善系统的传质速度，⽔解酸化池出⽔⾃流⼊多级⽣物接触氧化池，该⼯艺采⽤4级串联⽅式，在串联运⾏的⽣物接触氧化池中，第⼀级中的⽣物膜厚度和活性、优势菌种类和数量明显超过后三级，但原⽣动物和后⽣动物数量低于后者，从⽽使区分有不同的微⽣物组成，⼤⼤提⾼了处理效率，⽣物接触氧化池出⽔进⼊⼆沉池进⾏固液分离，出⽔达标排放，⼆沉池部分污泥排⼊⽔解酸化池，剩余污泥进⼊污泥储存池，后经污泥压滤机脱⽔后外运⽤作农肥。
⼤蒜切⽚废⽔预处理设备是确保⽣化系统正常运⾏的关键，尽可能将污⽔中不溶解有机物和⼤蒜素提前破坏或分离出来。⽓浮装置前设置转⿎过滤机将污⽔中的泥沙、蒜⽚、碎蒜末分离出来，防⽌堵塞管道或⽔泵。
|
